| 加工定制：是 | 品牌：邦普 | 型号：BANGPU-0637 |
| 品类：连续（式） | 订货号：BANGPU | 货号：BANGPU-XI |
| 传热面积：50m2 | 转速：1002r/min | 功率：49kw |
| 外形尺寸：12*6*17m | 占地面积：36m2 | 重量：1005kg |
| 规格：BANGPU-0637 | 是否跨境货源：否 |
微波牛肉干烘干机主要应用于鲜牛肉腌制过后，利用微波技术进行快速烘干、熟化加工处理，替代并解决了传统设备存在的烘干时间长、不卫生、劳动力强等缺点。但是微波设备应用在牛肉干烘干工艺上比较耗能，因为鲜牛肉腌制过后需要烘干大量的水分。所以，目前应用微波设备在牛肉干杀 菌上较为广泛。
牛肉烘干微波设备厂家微波牛肉干杀菌机杀菌主要是采用微波对产品生物效应和热效应的共同作用。细 菌、与任何生物细胞一样，由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。其中水是生物细胞的主要成分，含量在***之75～85。各种生理活动都须有水参与，而细 菌的生长繁殖过程，对各种营养物的吸收是通过细胞膜的扩散、渗 透和吸附作用来完成的。
采用微波设备具有以下特点：
1、时间短、速度快
常规热力杀 菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部，要达到杀 菌温度，往往需要较长时间。微波杀 菌是微波能与食品及其细 菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀 菌目的，处理时间大大缩短，各种物料的杀 菌作用一般在3-5分钟。
2、低温杀 菌保持营养成分和传统风味
微波杀 菌是通过特殊热和非热的效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。一般杀菌温度在75-80摄氏度，就能达到效果，此外微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，具有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是***之46-50，而微波处理是***之60-90；常规加热猪肝维生素A保持率为***之58，而微波加热为***之84。
3、节约能源
常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用，因而没有额外的热量耗损。相比而言，一般可节电***之30-50。
