加工定制:是 | 品牌:邦普 | 型号:BANGPU-016 |
品类:连续(式) | 订货号:BANGPU | 货号:BANGPU-A |
传热面积:48m2 | 转速:1000r/min | 功率:46kw |
外形尺寸:12*5*16m | 占地面积:35m2 | 重量:1005kg |
规格:BANGPU-016 | 是否跨境货源:否 |
微波杀菌设备是一种新型的环保干燥方式。杀菌时,微波能直接作用于介质分子转换成热能,由于微波具有穿透性能使介质内外同时加热,不需要热传导,所以加热速度非常快,对含水量在30%以下的食品,杀菌速度可缩短数百倍。同时不管物体任何形状,由于物体的介质内外同时加热,物料的内外温差小,加热均匀,不会产生常规加热中出现外焦内生的状况,使干燥质量大大提高。
该设备主要用于烤鱼、虾虾、猪肉干、鸡肉脯、鱿鱼丝、扒鸡、烤鸭、酱制品、鱼虾片等的烘干杀菌,也可用于糕点熟化杀菌、瓜子焙炒、麦片及豆粉加工等其它食品行业。
工作原理:设备采用微波加远红外技术,加工的肉制品内嫩外红,配进口温控议,其加热均匀性好。在加热器进出料口处设有防微波泄漏的抑制器,其泄漏指标达到***,***使用安全。烘制过程中,牛肉干置于传送带上。转动速度无级变速,可方便的配合各种工艺调整。
结构和特点:
1、效***、节约能源、加热均匀。微波具有穿透性,能穿透到鱼、虾内部加热,做到里外同时加热,且只有被加热的鱼虾吸收微波能,所以电热效***、加热均匀、热损失小。
2、低温杀菌效果好,微波热效应、生物效应双重杀菌作用,与常规方法比,具有低温快速的特点,能保持食品原有的色、香、味,不破坏营养成份,同时具有膨化效果,产品口感佳。
3、制做方便及时、生产不受气候条件影响,微波设备即开即用,没有热惯性,微波功率的大小、传输速度可连续平滑调节,可连续24小时生产。
4、波设备加热本身没有热辐射,可改善劳动条件。微波泄漏量符合***。设备结构紧凑、占地面积小。